.png){kind=logo}
Řecký olivový olej patří dlouhodobě mezi nejvyhledávanější oleje na světě. Je spojován se středomořskou stravou, dlouhověkostí a jednoduchou kuchyní založenou na kvalitních surovinách. Přesto jsme se nechtěli spoléhat pouze na jeho pověst nebo na informace uváděné na etiketách. Chtěli jsme přesně vě...
BLOG - ŘECKÝ KOMPAS
Řecký kompas je tematický blog o řecké kuchyni, nejoblíbenějších řeckých jídlech, olivovnících, olivách a kvalitním extra panenském olivovém oleji. Součástí jsou také praktické články o cestování do Řecka bez cestovky. Blog slouží jako přehledný průvodce řeckými chutěmi, surovinami a tématy spojenými s řeckým životním stylem.
ŘECKÁ KUCHYNĚ A NEJOBLÍBENĚJŠÍ ŘECKÁ JÍDLA
V této části blogu se věnujeme řecké kuchyni jako celku. Najdete zde úvodní článek o řecké kuchyni i samostatné texty věnované konkrétním tradičním surovinám. Téma nejoblíbenějších řeckých jídel je zaměřené na konkrétní pokrmy, se kterými se v Řecku setkáte nejčastěji. Najdete zde samostatné články věnované jídlům jako gyros, musaka, pastitsio, stifado, pita nebo tradiční řecká chalva. Každý článek se soustředí na jedno jídlo a jeho místo v řecké kuchyni.
Přejít na téma Řecká kuchyně
ŘECKÝ OLIVOÝ OLEJ, OLIVY A OLIVOVNÍKY
Tato sekce je věnovaná olivám, olivovníkům a především řeckému olivovému oleji jako základní součásti řecké kuchyně. Najdete zde články o tom, jak poznat kvalitní olivový olej, jaký význam mají olivovníky v Řecku nebo jaké místo mají řecké olivy v místní gastronomii. Součástí jsou i přehledové články pro milovníky olivového oleje.
Přejít na téma Řecký olivový olej, olivy a olivovníky
CESTOVÁNÍ BEZ CESTOVKY DO ŘECKA
V této části blogu se věnujeme cestování do Řecka bez cestovky, a to na základě vlastních zkušeností. Aktuálně zde najdete článek zaměřený na cestování do Řecka s dětmi bez cestovní kanceláře, který nabízí praktický pohled na plánování a průběh cesty.
Přejít na téma Cestování bez cestovky do Řecka
Sledujte nás ať vám neuteče žádná NOVINKA ♥
PŘEHLEDNÉ ROZDĚLENÍ ČLÁNKU MÁTE K DISPOZICI PRÁVĚ ZDE 
Výpis článků
ŘECKÝ OLIVOVÝ OLEJ Z KRÉTY - Byli jsme u sklizně a viděli jsme, jak vzniká ten nejlepší olivový olej
CERTIFIKACE A OZNAČENÍ OLIVOVÉHO OLEJE - JAK POZNAT SKUTEČNĚ KVALITNÍ ŘECKÝ OLIVOVÝ OLEJ
Při výběru olivového oleje dnes nestačí sledovat jen cenu nebo design lahve. Pokud hledáte skutečně kvalitní řecký olivový olej, klíčem k jistotě jsou certifikace a oficiální označení, která garantují...
ORGANOLEPTICKÝ PROFIL OLIVOVÉHO OLEJE - CO VYPOVÍDÁ O KVALITĚ A JAK HO ČÍST
Co je organoleptický profil olivového oleje Organoleptický profil olivového oleje popisuje jeho skutečné senzorické vlastnosti - tedy to, jak olej chutná, voní a jaký zanechává pocit v ústech. Nejde ...
JAK POZNAT KVALITNÍ OLIVOVÝ OLEJ
Praktický průvodce pro výběr extra panenského olivového oleje Výběr olivového oleje dnes není jednoduchý. Regály jsou plné lahví s nápisy „extra virgin“, „premium“, „tradiční“ nebo „středomořský“, al...
ŘECKÉ OLIVY - Poklad Středomoří, který chutná i prospívá zdraví
Řecké olivy nejsou jen malý doplněk salátu nebo klasická ingredience řecké kuchyně. Jsou symbolem středomořského životního stylu, který po staletí patří na stůl každé řecké domácnosti. Každý druh má svou chuť, původ i charakter, což z nich dělá výjimečnou surovinu pro každého milovníka jídla. Pokud...
ŘECKÝ HORSKÝ ČAJ - CHUŤ KRÉTY VE VAŠEM HRNÍČKU
MALOTIRA - HOJNÍK HORSKÝ Malotira, známá také jako řecký horský čaj (Sideritis syriaca), patří mezi nejznámější a nejoblíbenější bylinky, které se na Krétě po staletí sbírají a pijí. V řečtině ji najdete pod názvem μαλοτήρα (malotíra) nebo obecně τσάι του βουνού (tsái tou vounoú – „čaj z hor“)...
OLIVOVNÍKY - JEDEN Z NEJCENNĚJŠÍCH DARŮ PŘÍRODY
ŘECKÉ OLIVOVNÍKY - Stromy, které vyprávějí příběhy Jen co se v Řecku dostanete do vyšších poloho a rozhlédnete se po místní krajině, naskytne se vám dechberoucí pohled nejen na azurové moře a světlé fasády domů s červenými střechami, ale také pohled na nekonečné háje olivovníků, které se líně táhno...
NEJLEPŠÍ OLIVOVÝ OLEJ NA SVĚTĚ
Olivový olej - Tekuté ZLATO 🌿 Již po tisíciletí je olivový olej považován za jeden z nejcennějších darů přírody. Tento "tekutý poklad" není jen pouhou přísadou do pokrmů - je symbolem středomořské kultury, zdraví a dlouhověkosti. Historie olivového oleje sahá až do období 6 000 let př. n. l.,...
PRŮVODCE PRO MILOVNÍKY OLIVOVÉHO OLEJE
Jak si extra panenský olivový olej opravdu užít a vytěžit z něj maximum Extra panenský olivový olej není jen běžná kuchyňská surovina. Pokud sáhnete po skutečně kvalitním olivovém oleji, držíte v ruce produkt, který má chuť, charakter i jasný původ. Aby vám ale olivový olej extra virgin přinesl to ...
PASTITSIO - LEPŠÍ NEŽ ITALSKÉ LASAGNE?
Pastitsio (Παστίτσιο) - Chuť Řecka na vašem talíři Máte rádi těstovinové pokrmy zapečené s masem a omáčkou? Pak vás nadchne pastitsio - řecká lahůdka, která tak trochu připomíná italské lasagne, ale má svou vlastní nezaměnitelnou chuť i vůni. Pojďme společně odhalit tajemství tohoto tradičního řec...