.png){kind=logo}
Kapary
Kapary patří mezi tradiční řecké mezes a antipasti, které dodávají pokrmům výraznou, lehce slanou a pikantní chuť. Jsou oblíbeným doplňkem středomořské kuchyně a skvěle se hodí k salátům, rybám, těstovinám i jako součást mezzes.
V této kategorii najdete kvalitní kapary připravené podle tradičních postupů, ideální pro každodenní vaření i slavnostní příležitosti.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Kapary jsou malé zelené bobulky - nerozvinuté květy keře kapary - naložené ve slaném nálevu. Mají výraznou, lehce kyselkavou chuť, díky které skvěle doplní chuťově jemnější...
Ovládací prvky výpisu
Kapary jsou neodmyslitelnou součástí řecké a středomořské kuchyně. V Řecku se tradičně podávají jako součást mezes, tedy malých předkrmů určených ke sdílení, které doplňují společné stolování a vytvářejí pestrý chuťový zážitek. Jejich intenzivní chuť dokáže oživit i jednoduchý pokrm a dodat mu typický středomořský charakter.
Kapary se získávají z nerozvitých poupat kaparovníku a díky nakládání si zachovávají svou výraznou, lehce slanou chuť. Právě proto jsou tak oblíbené v kombinaci s olivovým olejem, rajčaty, sýry nebo rybami. Skvěle zapadají do lehké kuchyně, která staví na kvalitních surovinách a jednoduché přípravě.
Jak kapary používat
- do řeckých a středomořských salátů
- k rybám a mořským plodům
- do těstovin, omáček a pomazánek
- jako součást mezzes společně s dipy, olivami a pečivem
- k dochucení zeleninových i masových jídel
Pro koho jsou kapary ideální
Kapary jsou vhodné pro vegetariány, milovníky středomořské kuchyně i pro všechny, kdo chtějí dodat svým jídlům výraznější chuť bez složitého vaření. Díky svému složení jsou lehké, aromatické a přirozeně zapadají do vyváženého jídelníčku.
Pokud hledáte autentickou chuť Řecka a chcete obohatit své vaření o tradiční řecké antipasti, kapary by rozhodně neměly chybět ve vaší kuchyni.
Nejčastější dotazy (FAQ) - Kapary
1. Co jsou kapary a z čeho se vyrábějí?
Kapary jsou nerozvitá poupata kaparovníku, která se nakládají do nálevu. Díky tomu získávají svou typickou lehce slanou a pikantní chuť, která je charakteristická pro řeckou a středomořskou kuchyni.
2. Jak se kapary nejčastěji používají v kuchyni?
Kapary se používají jako dochucovadlo do salátů, k rybám, do těstovin, omáček nebo jako součást mezzes. Skvěle zvýrazní chuť pokrmů a stačí jich použít jen malé množství.
3. Jsou kapary vhodné pro vegetariány?
Ano, kapary jsou vhodné pro vegetariány a vegany. Jsou čistě rostlinného původu a neobsahují žádné živočišné složky.
4. Musím kapary před použitím oplachovat?
Pokud jsou kapary velmi slané, doporučuje se je krátce opláchnout vodou. Tím se zjemní jejich chuť a lépe vynikne jejich aroma.
5. Jak kapary skladovat po otevření?
Po otevření uchovávejte kapary v lednici, ideálně ponořené v nálevu a spotřebujte do 14 dnů.
6. Hodí se kapary i do teplé kuchyně?
Ano, kapary jsou výborné i do teplých jídel. Přidávají se například do omáček, k těstovinám nebo k rybám. Doporučuje se je přidávat spíše ke konci vaření, aby si zachovaly svou chuť.
7. Jsou kapary zdravé?
Kapary obsahují antioxidanty a zapadají do středomořského jídelníčku, který je považován za jeden z nejzdravějších na světě. Díky výrazné chuti navíc není potřeba jich použít velké množství.
8. S čím kapary nejlépe kombinovat?
Kapary se skvěle kombinují s olivovým olejem, rajčaty, sýrem feta, rybami, zeleninou a čerstvými bylinkami. Jsou ideální součástí řeckých antipasti a mezes.
