KALAMON OLIVY - 300 g

Detailní popis produktu

Proč si tento produkt zamilujete

• autentické Kalamon olivy s peckou
• plná, výrazná chuť typická pro kvalitní řecké olivy
• masitá struktura a přirozená šťavnatost
• široké využití ve studené i teplé kuchyni
• ideální pro každodenní vaření i servírování hostům

Původ a tradiční výroba

Tyto černé olivy Kalamon pochází z oblasti Larissa v Řecku, kde mají olivovníky ideální podmínky pro pomalé zrání. Olivy se sklízí v plné zralosti a následně se zpracovávají tradiční metodou, která zachovává jejich přirozenou chuť, strukturu i charakteristickou intenzitu.

Jaký je rozdíl mezi olivami Kalamon a Kalamata?

Olivy Kalamon a Kalamata jsou často zaměňovány, ale nejde o totéž. Kalamon označuje odrůdu oliv, která se pěstuje v různých oblastech Řecka, například v oblasti Larissa. Tyto olivy mají protáhlý tvar, masitou strukturu a výraznou, slanou chuť s lehce hořkým dozvukem.

Naproti tomu Kalamata je chráněné označení původu (PDO), které mohou nést pouze olivy odrůdy Kalamon pěstované přímo v regionu Kalamata na Peloponésu a zpracované podle přesně daných pravidel. Každé Kalamata olivy jsou tedy Kalamon, ale ne každé Kalamon olivy mohou nést označení Kalamata.

Tento rozdíl nemá vliv na kvalitu samotné odrůdy, ale na geografický původ a legislativní označení. Kalamon olivy mimo region Kalamata si zachovávají stejný charakter, strukturu i využití v kuchyni, pouze bez chráněného názvu.

Chuťový profil a použití v kuchyni

Kalamon olivy se vyznačují výraznou slanou chutí s lehce hořkým dozvukem, která je typická pro tmavé, plně vyzrálé olivy.

Studená kuchyně

• řecké saláty a zeleninové mísy
• tapas, mezes a antipasti
• kombinace se sýry, olivovým olejem a pečivem
• focaccia, bruschetta, sendviče

Teplá kuchyně

• těstoviny, zapékané pokrmy a rizota
• středomořské omáčky a zeleninová jídla
• pečené maso, ryby a luštěninové směsi
• domácí olivové tapenády

Složení a výživové údaje

Složení: Kalamon olivy 60%, pitná voda, červený vinný ocet, mořská sůl, hroznový mošt.

Olivy obsahují pecku a jsou ve slaném nálevu.

Alergeny: Může obsahovat stopy mandlí.

Země původu: Řecko - Larissa 

Hmotnost: 300 g / po odkapání 180 g

Skladování: Uchovávejte na stinném a chladném místě. Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 14 dnů.

Pro koho jsou Kalamon olivy vhodné

• pro milovníky intenzivní chuti oliv
• pro ty, kdo vyhledávají kvalitní černé olivy
• pro každodenní vaření i slavnostní servírování
• pro fanoušky středomořské kuchyně

 Vhodné pro vegetariány

Nejčastější dotazy (FAQ) - Olivy kalamon

1. Obsahují Kalamon olivy pecku?
Ano, jedná se o olivy s peckou.

2. Jak chutnají Kalamon olivy?
Mají výraznou, slanou chuť s lehce hořkým dozvukem.

3. Jaký je rozdíl mezi Kalamon a běžnými černými olivami?
Kalamon olivy jsou větší, masitější a chuťově intenzivnější. Nejsou barvené ani jinak chemicky upravované.

4. Hodí se Kalamon olivy na vaření?
Ano, jsou vhodné jak do studené, tak i do teplé kuchyně.

5. Jak dlouho vydrží po otevření?
Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 14 dnů. Ideálně, když jsou olivy ponořené ve slaném nálevu.

6. Jsou tyto řecké olivy vhodné pro vegany?
Produkt je 100% rostlinného původu, ale producent uvádí, že místo, kde se olivy balí, zpracovávají rovněž produkty obsahující mléko.

O producentovi – Bretas

Bretas Family S.A. je tradiční řecký výrobce delikates z oblasti Larissa, kde od roku 1995 zpracovává kvalitní suroviny od lokálních farmářů . Díky modernímu výrobnímu areálu a integrovanému systému řízení kvality firma pečlivě sleduje celý proces – od výběru surovin až po balení .

Produkty Bretas si díky své poctivé chuti získaly zákazníky po celém světě a dnes se vyvážejí do USA, Evropy, Austrálie či Jižní Afriky. Každá sklenička tak přináší autentickou chuť Řecka a letního slunce.