.png){kind=logo}
Středomořská chuť pro každý den - minimum práce, maximální výsledek
Jsou dny, kdy chceš jíst dobře, ale nechceš vařit dlouho. Chceš poctivé jídlo, plnou chuť, středomořský charakter a ideálně takové, které se postará samo o sebe.
Přesně o tom je tento recept na pečené kuřecí čtvrtky na zelenině inspirované řeckou kuchyní.
Vše se připravuje v jednom pekáči, bez zbytečných kroků a s chutěmi, které připomínají Řecko - rajčata, oregano a kvalitní olivový olej.
Tohle je to pravé vaření pro každý den.
INGREDIENCE
Zeleninový základ:
- 2 větší mrkve (nakrájené na kolečka)
- 1 větší cibule (na větší kousky)
- ½ menšího celeru (na tenké nudličky)
- 200–250 g zelených fazolek
- 1 konzerva krájených rajčat
- 1 velká lžíce sušeného oregána
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 100 ml vody
- 1 lžička soli
- 1½ lžičky cukru
Maso:
- 4 kuřecí čtvrtky (cca 1–1,2 kg)
- sůl
- mletý kmín
- sladká červená paprika
Jak na to (rychle a bez zbytečné práce)
Zeleninový základ
Na velký pekáč dej veškerou zeleninu, přidej rajčata, oregano, sůl, cukr, olivový olej a vodu.
Vše promíchej a rozprostři po celém pekáči. Zelenina vytvoří šťavnatý základ, ve kterém se maso peče a získá chuť.
Kuřecí čtvrtky
Kuřecí čtvrtky opláchni, osušíš a osol z obou stran. Polož je přímo na zeleninu a shora lehce posyp kmínem a sladkou paprikou.
Žádné opékání, žádné mezikroky - všechno jde rovnou do trouby.
Troubu předehřej na 250 °C, pak vlož přiklopený pekáč a sniž teplotu na 200 °C.
Peč přibližně 60 minut, poté maso zkontroluj a podle potřeby lehce podlij.
Dále peč ještě asi 30 - 45 minut. Na posledních 10 minut odkryj pekáč, aby se kuře krásně opeklo dozlatova.
Jak servírovat
Kuřecí čtvrtky podávej se zeleninou a rajčatovou šťávou, která vznikne při pečení. Před servírováním můžeš maso ještě lehce zakápnout extra panenským olivovým olejem - právě to dodá jídlu typickou středomořskou tečku.
Hodí se k němu:
- rýže
- bramborová kaše
- nebo jen čerstvý chléb
Proč si tento recept uložit
- 10 - 15 minut aktivní práce
- jeden pekáč
- minimum surovin
- skvělá chuť, která funguje i bez složitých postupů
- středomořská kuchyně v běžném týdnu
Pokud máte rádi řecké a středomořské chutě, ale nechcete trávit čas v kuchyni, tenhle recept je přesně pro vás.
💙 Řecká inspirace pro normální dny
Tenhle recept není o dokonalosti. Je o tom, že vaříš ve středomořském stylu i v běžný pracovní den. Minimum času, žádné složitosti, ale chuť, která připomíná Řecko. Přesně takové recepty patří do každodenní kuchyně.